July 25, 2024
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La formation en ligne des serveurs d'alcool et l'érosion de la confiance
La formation des serveurs d'alcool présente une valeur importante pour la santé publique, étayée par des recherches démontrant des réductions statistiquement significatives des accidents de la route liés à l'alcool suite à la mise en œuvre d'une formation obligatoire. Cependant, avec le passage de la formation en ligne, la capacité de vérifier qui l'a réellement suivie a largement disparu. Cet article examine les conséquences de la formation en ligne non vérifiée sur la santé publique, la responsabilité des débits de boissons et la diligence raisonnable, et plaide pour une formation vérifiée comme seule norme capable de préserver la valeur juridique et sanitaire de la certification.
Les dangers de l'abus et de la surconsommation d'alcool sont bien connus. Mais compte tenu de la gravité de ces risques et de la place omniprésente de l'alcool dans nos vies, il est utile de réfléchir aux systèmes mis en place pour éviter qu'une soirée trop arrosée ne tourne au drame.
La manière dont les barmans, les serveurs et les propriétaires d'établissements sont formés a des implications majeures pour la santé publique. Une étude de recherche menée par le California Department of Alcoholic Beverage Control a révélé « des réductions statistiquement significatives des accidents de la route nocturnes impliquant un seul véhicule (ceux où l'alcool joue un rôle important) à la fin de 1989, suite à la mise en œuvre d'une formation obligatoire pour les serveurs » dans l'Oregon.
L'étude californienne a été publiée en 1992. Malheureusement, au cours des décennies qui ont suivi, l'intégrité de la certification des serveurs d'alcool dispensée par des instructeurs a été totalement perdue, cette formation ayant été largement transférée en ligne. Désormais, la participation réelle des serveurs « certifiés » à la formation est totalement inconnue et invérifiable.
Cela ne signifie pas que la formation en ligne est mauvaise ; elle offre des avantages considérables en termes d'accessibilité et de réduction des coûts pour les participants. Mais le fait de ne pas adapter notre manière de former les serveurs à cette nouvelle réalité a considérablement compromis les résultats de la formation, mettant ainsi en péril ces importants bénéfices pour la santé publique.
Formation en ligne vs formation en présentiel
Avant l'ère d'Internet et, plus crucial encore, avant la pandémie de Covid, la plupart des formations pour les serveurs d'alcool se déroulaient en présentiel et les examens étaient étroitement surveillés. Les participants ayant réussi recevaient alors un certificat attestant qu'ils avaient suivi la formation nécessaire et atteint les objectifs requis.
Cette preuve de formation pouvait servir de défense juridique pour une entreprise, sa compagnie d'assurance ou son conseiller juridique en cas de poursuites engagées en vertu des lois sur la responsabilité des débits de boissons. (Ces lois sont conçues pour protéger les victimes d'accidents causés par des conducteurs en état d'ébriété qui cherchent à obtenir réparation après avoir subi des blessures ou un handicap à long terme.)
Cependant, avec le passage de la formation en ligne, les entreprises ont perdu la capacité de démontrer la preuve de la formation selon les normes requises. Il est même difficile de vérifier l'identité du participant, sans parler de savoir s'il a réellement suivi la formation ou passé l'examen dans les conditions prescrites.
Dans de nombreux cas, il est désormais possible d'obtenir une certification de serveur d'alcool simplement en payant pour le certificat ; il y a peu de contrôle et aucun processus permettant de confirmer de manière indépendante que la formation a été suivie.
Tout cela soulève la question suivante : quelle est la valeur d'une formation si elle ne peut être confirmée ? Comment les entreprises peuvent-elles atténuer les risques, faire preuve de diligence raisonnable et éviter toute responsabilité, tout en bénéficiant de la commodité et des économies de coûts offertes par la formation en ligne ?
La situation actuelle
Aujourd'hui, le choix ne se fait plus entre la formation en présentiel et la formation en ligne, mais entre la formation vérifiée et la formation non vérifiée. La formation vérifiée implique des contrôles supplémentaires — surveillance à distance et vérification d'identité — afin de maintenir la formation en ligne aux mêmes normes que celle en présentiel.
La formation non vérifiée, en revanche, n'implique aucun contrôle supplémentaire. Les individus, ou des tiers en leur nom, peuvent simplement créer un compte, payer le cours et obtenir une carte de preuve de formation. Rien n'est en place pour confirmer que le cours a été suivi ou qu'il y a eu une quelconque validation des connaissances acquises (c'est-à-dire un examen).
Nous avons récemment testé de nombreux prestataires de formation en ligne sur le service responsable de l'alcool avec un critère simple : un chien pourrait-il suivre cette formation ? Dans de nombreux cas, oui. Un carlin a réussi à suivre une formation en ligne pour serveurs d'alcool, parmi des dizaines d'autres certifications. Si un chien peut être certifié, quelle valeur cette formation a-t-elle pour prévenir les décès ou servir de preuve de diligence raisonnable lors de la défense dans un procès ?
La bonne nouvelle est que certains régulateurs insistent sur des processus de formation vérifiés. Certaines entreprises, qu'elles y soient obligées ou non, n'utilisent que des prestataires de formation en ligne qui délivrent des formations vérifiées. Et certaines compagnies d'assurance examinent de manière proactive les normes et processus de formation pour déterminer leurs tarifs.
Le monde évolue rapidement et, dans notre empressement à adopter de nouvelles technologies et de nouvelles méthodes, nous ne devons pas oublier la raison d'être de nos actions. La formation des serveurs d'alcool n'est pas une simple formalité administrative ; c'est un rempart essentiel contre les blessures graves causées par la conduite en état d'ébriété. Nous sommes convaincus qu'elle peut être dispensée en ligne sans perdre sa valeur juridique ou son utilité en matière de santé publique. Cependant, les organisations doivent viser plus haut, exiger une formation vérifiée et y investir. Les organismes de réglementation doivent adopter des normes cohérentes et tournées vers l'avenir. Ce n'est qu'à ce prix que nous pourrons avancer avec confiance, en sachant que la formation en ligne des serveurs d'alcool est tout aussi efficace que celle dispensée en personne.
Nous sommes fermement convaincus que l'adoption de normes de formation vérifiées peut sauver des vies tout en démontrant la diligence raisonnable des entreprises qui servent de l'alcool. Integrity Advocate est très fier de pouvoir contribuer à cet effort.
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Foire aux questions
Trouvez les réponses aux questions les plus fréquemment posées par nos clients.
Les lois sur la responsabilité des débits de boissons (dram shop laws) sont conçues pour protéger les victimes d'incidents liés à l'alcool, tels que les accidents causés par la conduite en état d'ivresse, qui demandent réparation aux établissements ayant servi la personne en état d'ébriété. Une formation certifiée pour le personnel de service peut constituer un moyen de défense juridique pour une entreprise, son assureur ou son conseil juridique dans le cadre d'une poursuite, en démontrant que le personnel a été correctement formé au service responsable de l'alcool. Une formation non vérifiée, dont la participation ne peut être confirmée, n'offre aucune défense valable.
Lorsque la formation des serveurs d'alcool a été transférée en ligne sans contrôles de vérification, la possibilité de confirmer qui a suivi la formation et si cette personne a réellement pris connaissance du contenu a disparu. Dans de nombreux cas, une certification en ligne peut être obtenue simplement en payant le cours, sans vérification d'identité ni surveillance d'examen. Une certification délivrée sans confirmation de participation ne peut servir de preuve de formation dans le cadre d'une procédure judiciaire ou d'un audit réglementaire.
La formation en ligne certifiée pour les serveurs d'alcool inclut une vérification d'identité pour confirmer que le participant est bien la personne qu'il prétend être, ainsi qu'un suivi de participation pour garantir qu'il a bien pris connaissance du contenu et réussi les évaluations requises dans les conditions prescrites. Les formations non certifiées ne disposent pas de tels contrôles. N'importe qui, y compris des personnes effectuant le cours à la place d'autrui, peut créer un compte, payer les frais et obtenir un certificat.
Les dossiers de formation non vérifiés sont difficiles à défendre dans le cadre d'un procès en responsabilité civile des débits de boissons ou d'une enquête réglementaire, car ils ne permettent pas de confirmer qui a suivi la formation ni si les conditions requises ont été respectées. Les entreprises qui s'appuient sur des formations non vérifiées acceptent le risque que leurs dossiers de certification ne résistent pas à une contestation. Une formation vérifiée produit un dossier documenté qui démontre une participation réelle et est bien plus facile à défendre.
Integrity Advocate vérifie l'identité de chaque participant avant le début de la session et surveille la participation tout au long de celle-ci, produisant un rapport documenté qui confirme que la bonne personne a suivi la formation dans les conditions requises. Ce rapport résiste à l'examen des régulateurs, des assureurs et des tribunaux, contrairement à une attestation de réussite standard délivrée par une plateforme de formation non vérifiée.